به گزارش پایگاه اطلاع رسانی وزارت جهاد کشاورزی و به نقل از روابط عمومی اداره‌کل دامپزشکی استان زنجان، علی اشرفی با گرامی‌داشت هفته دولت و تأکید بر جایگاه راهبردی نظارت‌های دامپزشکی در صیانت از سرمایه‌های ملی، امنیت غذایی و پایداری اقتصاد صنعت طیور، جزئیات عملکرد نظارتی این اداره‌کل در پنج ماه ابتدایی سال جاری را تشریح کرد.

وی با اشاره به اینکه حضور مستمر و شبانه‌روزی ناظران بهداشتی در کشتارگاه‌های طیور، خدمتی حاکمیتی و رایگان در راستای تأمین گوشت سفید سالم برای سفره خانوارهاست، اظهار داشت: در پنج ماه نخست سال ۱۴۰۵، نظارت بهداشتی مستقیم بر کشتار ۹ میلیون و ۶۰۷ هزار و ۳۷۰ قطعه طیور در کشتارگاه‌های صنعتی استان انجام گرفت که ماحصل آن استحصال ۲۰ میلیون و ۳۴۱ هزار و ۵۳۲ کیلوگرم گوشت سفید سالم و بهداشتی بود.

مدیرکل دامپزشکی استان زنجان در تشریح جزئیات و تفکیک آمار کشتار افزود:

نیمچه گوشتی: ۹ میلیون و ۵۱۰ هزار و ۷۵۳ قطعه کشتار شد که از این میزان، ۱۹ میلیون و ۴۳۸ هزار و ۷۱۹ کیلوگرم گوشت سالم استحصال گردید. همچنین ۵۰۷ هزار و ۴۸ قطعه لاشه غیربهداشتی به وزن ۶۸۳ هزار و ۶۳.۶ کیلوگرم ضبط و معدوم شد. سایر ماکیان کشتاری: ۹۶ هزار و ۶۱۷ قطعه تحت نظارت بهداشتی کشتار شد که ۹۰۲ هزار و ۸۱۳ کیلوگرم گوشت سالم تولید و ۵۷۳ قطعه لاشه به وزن ۵ هزار و ۳۶۱ کیلوگرم از چرخه مصرف خارج و معدوم گردید. مرغ پایان دوره: در این بازه زمانی هیچ‌گونه کشتاری در کشتارگاه‌های استان ثبت نشده است. دکتر اشرفی تصریح کرد: در مجموع بازرسی‌های دقیق پیش و پس از کشتار، ۵۰۷ هزار و ۶۲۱ قطعه لاشه به دلیل عدم انطباق با معیارهای بهداشتی ضبط و ۶۸۸ هزار و ۴۲۴.۶ کیلوگرم فرآورده غیرقابل‌مصرف با نظارت کارشناسان معدوم گردید. این غربالگری دقیق بهداشتی مانع از ورود فرآورده‌های ناسالم به بازار شد و نقشی کلیدی در حفظ کیفیت و بهداشت سبد پروتئینی مصرف‌کنندگان ایفا کرد.

وی با تأکید بر اینکه نظارت دقیق دامپزشکی از یک‌سو تضمین‌کننده سلامت مصرف‌کنندگان و از سوی دیگر حافظ اعتبار و اقتصاد تولیدکنندگان است، خاطرنشان کرد: از شهروندان گرامی درخواست می‌شود گوشت مرغ و سایر ماکیان مورد نیاز خود را صرفاً به‌صورت بسته‌بندی‌شده و دارای مشخصات کامل، تاریخ تولید و انقضا و کد نظارت دامپزشکی تهیه نمایند.

مدیرکل دامپزشکی استان زنجان در پایان یادآور شد: سامانه تلفنی پاسخگویی ۱۵۱۲ دامپزشکی به‌صورت شبانه‌روزی آماده دریافت گزارش‌ها، شکایات و موارد مشکوک در حوزه فرآورده‌های خام دامی از سوی هم‌استانی‌ها است.