به گزارش پایگاه اطلاع‌رسانی وزارت جهادکشاورزی، کریم ذوالفقاری در گفت و گو با خبرنگار ما به مناسبت 20 اردیبهشت روز ملی "گل محمدی و گلاب"، بر ضرورت ارتقای زیرساخت‌های صنایع تبدیلی و تکمیلی در این حوزه تاکید و اظهار کرد: گل محمدی به‌عنوان میراث معنوی و ظرفیت بی‌بدیل اقتصادی ایران، فراتر از یک محصول کشاورزی و نمادی از هویت ملی و توانمندی بومی ما محسوب می‌شود.

وی ضمن تبریک روز ملی گلاب و گل محمدی به فعالان عرصه تولید و فرآوری افزود: امروزه در حالی به استقبال روز ملی گل و گلاب می‌رویم که رویکرد مرکز بر تغییر نگاه از "سنتی‌محوری" به سمت "صنعتی‌سازی دانش‌بنیان" استوار شده است.

رییس مرکز توسعه مکانیزاسیون و صنایع کشاورزی با اشاره به جایگاه ویژه صنایع تبدیلی در زنجیره ارزش این محصول افزود: بزرگترین چالش ما در سال‌های اخیر، خام‌فروشی و صادرات محصولات پایه با ارزش افزوده پایین بوده است.

وی با اشاره به صادرات 2100 تن گلاب در سال 1403 از کشور اذعان داشت: تراز تجاری این صنعت زمانی بهبود می‌یابد که بتوانیم با تکیه بر فناوری‌های نوین در صنایع تبدیلی، محصولاتی با ارزش افزوده بالا نظیر اسانس تام، کانکریت و آبسولوت را تولید و به بازارهای جهانی عرضه کنیم.

ذوالفقاری، توسعه صنایع تکمیلی را کلید اشتغال پایدار در مناطق روستایی دانست و تصریح کرد: ایجاد واحدهای فرآوری در مجاورت مزارع، نه‌تنها ضایعات محصول را به حداقل می‌رساند، بلکه موجب تقویت انگیزه بهره‌برداران و رشد معیشت جوامع محلی می‌شود.

وی افزود: هدف ما این است که با استانداردسازی فرآیندهای تولید و اخذ گواهی‌نامه‌های بین‌المللی، برند گل محمدی ایران را به جایگاه واقعی خود در سبد صادرات غیرنفتی بازگردانیم.

رییس مرکز توسعه مکانیزاسیون و صنایع کشاورزی با قدردانی از تلاش‌ شبانه‌روزی کشاورزان، تولیدکنندگان و صنعتگران این حوزه، ابراز امیدواری کرد که با هم‌افزایی میان بخش خصوصی و دولتی، جهشی چشمگیر در حوزه صنایع تبدیلی و صادرات فرآورده‌های جانبی گل محمدی در سال جاری اتفاق بیفتد.